Salsa bechamel con harina de insecto
La salsa bechamel debe su nombre al marqués Louis de Béchamel, quien fue un prominente miembro de la corte del rey Luis XIV de Francia en el siglo XVII ya...
Las salsas con harina de insecto son preparaciones culinarias líquidas o semilíquidas ricas en proteínas que se utilizan para realzar el sabor, mejorar la textura y complementar diferentes platos. Tienen una amplia variedad de usos en la cocina y pueden ser dulces o saladas, frías o calientes y están presentes en todo tipo de gastronomías y platos. Sirven para complementar todo tipo de alimentos, desde carnes, pescados, verduras, pastas italianas y cualquier otro alimento que queramos imaginar.