Ingredientes
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100 gramos Grillos secos o deshidratados
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200 gramos Chocolate de coberturaPuedes usar cualquier chocolate de repostería para fundir
Direcciones
Los grillos al chocolate son la nueva tendencia entre los insectos comestibles como aperitivo o postre dulce. Bocados crujientes, similares a los frutos secos tostados, pero recubiertos con tu chocolate preferido. Una opción creativa para sorprender en fiestas temáticas, cumpleaños, comuniones, bodas o incluso como un ingrediente en postres y dulces más elaborados, como barras de chocolate con inclusiones, tartas… Prueba a servirlos con crepes, en bocatas, o como cubierta crujiente en otros pasteles. Arriésgate probando este novedoso postre de insectos que junta tu dulce favorito con una fuente rica en proteínas, minerales y nutrientes esenciales.
Los típicos aperitivos que se encuentran en los mercados callejeros de muchos países como Tailandia se pueden hacer en cuestión de minutos en tu casa y mucho más barato. Una receta con insectos sencilla, rápida y para toda la familia muy sabrosa y divertida para los más pequeños. La parte más complicada de preparar los grillos al chocolate será encontrar los mejores grillos y chocolates así como separar correctamente en la bandeja para que no se peguen unos a otros. En caso de falta de disponibilidad se podría sustituir esta receta de grillos con los típicos chapulines o locustas.
Paso a paso
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1
Hecho
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Preparar los grillosCocina los grillos según indiquen las instrucciones o si están preparados ya saltar al siguiente paso. En caso de tener que cocinarlos podremos pasarlos por la sartén para tostarlos y conseguir una textura crujiente o hervir para un toque más suave. Recuerda quitar alas y patas en caso de que sea necesario. |
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2
Hecho
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Derretir el chocolatePuedes utilizar cualquier chocolate, blanco, con leche o negro pero lo principal es que sea de cobertura para tartas o de repostería para fundir bien. Derrite el chocolate en un recipiente resistente al calor con el método que prefieras. Puedes hacerlo en el microondas en intervalos cortos de tiempo, removiendo cada vez, al baño maría en el fuego, en una estufa de casa... |
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3
Hecho
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Bañar los grillos en chocolateUna vez que el chocolate esté completamente derretido, agrega los grillos y remueve hasta que estén completamente cubiertos de chocolate. Intenta mezclar los ingredientes con suavidad para no romper los grillos y estropear la receta. Cuando no queden partes visibles de grillo y todo sea chocolate, coloca los grillos bañados en una bandeja o plato forrado con papel encerado, separándolos para que no se peguen. |
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4
Hecho
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Secar y decorarAntes de que el chcolate se solidifique sobre los grillos puedes decorar con ingredientes adicionales como nueces picadas, coco rallado, etc., Deja que los grillos con chocolate se enfríen y endurezcan. Esto puede llevar unos minutos a temperatura ambiente, o puedes refrigerarlos brevemente para acelerar el proceso. Una vez que el chocolate esté firme, los grillos con chocolate estarán listos para servir como dulces snacks. |
