¿Qué países tienen en su dieta diaria los insectos?
Los insectos se cocinan y comen en todo el planeta y todas las gastronomía, con mayor o menor intensidad están presentes en la dieta de todas las culturas. Los humanos...
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¿Es ético comer insectos? ¿Pueden sufrir dolor o estrés?
La cuestión de si es ético o no comer insectos es un tema controvertido que ha sido objeto de debate durante mucho tiempo por diferentes asociaciones. Desde una perspectiva moral,...
Tenebrio Molitor o gusano de la harina para la alimentación humana
El Tenebrio molitor es una especie de insecto comúnmente conocido como gusano de la harina o gusano de la molleja. Es originario de regiones templadas en América del Norte, Europa...
¿Cómo criar Alphitobius Diaperinus (gusano búfalo) para la alimentación?
Tutorial para la cría de gusanos búfalo de la especie Alphitobius Diaperinus para ser usados en el sector de la...
¿Cómo criar Tenebrio Molitor (gusano de la harina) para su uso en la alimentación?
La cría de Tenebrio molitor o gusano de la harina para el consumo humano es un sencillo proceso que está...
¿Cómo criar Grillo doméstico (Acheta domesticus)?
Criar grillos para consumo humano puede ser un proyecto interesante y sostenible. Los grillos de la especie Acheta domesticus son...
Grillo doméstico (Acheta domesticus) comestible para personas
El Grillo doméstico (Acheta Domesticus) es un insecto permitido por la unión europea para su uso en alimentos humanos en...
Locusta Migratoria como insecto comestible para las personas
Las Locustas Migratorias conocidas coloquialmente como saltamontes o langostas pueden ser criadas para el consumo humano en Europa. Su proceso...
Alphitobius Diaperinus, gusanos búfalo para alimentar a las personas
Las larvas del escarabajo del estiércol o escarabajo de cama, también son conocidos como gusanos de la harina menor, gusanos...
La quitina, sus propiedades y aplicaciones industriales
La quitina es un polisacárido estructural que se encuentra en la naturaleza y es el principal componente del exoesqueleto de los insectos, arácnidos y crustáceos, así como en las paredes...
Ensalada de pasta con atún y chapulines (locustas)
Ensalada de pasta de macarrones con pescado como atún en lata e insectos comestibles como las típicas langostas migratorias o chapulines. Disfruta en casa de esta deliciosa receta chapulines mexicanos acompañadas...
Sushi de Pescado con Grillos
El sushi es una forma popular de comida japonesa apreciada en todo el mundo. Aunque en esta ocasión os traemos...
Ensalada de atún y gusanos
La idea de preparar una ensalada de atún y gusanos puede sonar inusual para muchas personas. Estamos acostumbrados a poner...
¿Cómo criar saltamontes o chapulines (Locustas Migratorias)?
Tutorial para la cría de Locusta migratoria, también conocida como langosta migratoria africana, para su uso en la industria alimentaria...
Quesadilla de grillos o chapulines
Las quesadillas son una preparación sencilla típica de México que consiste en tortilla de maíz o harina doblada y rellena...
Albóndigas de insectos comestibles
Las albóndigas son unas pequeñas bolas de carne picada sazonadas, combinadas con otros ingredientes y cocinadas, generalmente, fritas en aceites...
Grillos a la pimienta
Recetas de grillos a la pimienta para una comida de carne con picante muy fácil de hacer en pocos minutos....
Grillos al Teriyaki
El Teriyaki es una técnica de cocción de origen japonés pero usada en otras gastronomías asiáticas como la China o la cocina Tailandesa y cada día más popular en todo...
Galletas proteicas con harina de insecto
Las galletas caseras generalmente se hacen con ingredientes simples como harina, azúcar, mantequilla y huevo pero se pueden personalizar al máximo añadiendo todo tipo de ingredientes como el chocolate, avena,...
Pan de pita con harina de insecto
El pan de pita, también conocido como pan árabe, es un tipo de pan originario del Medio Oriente conocido por...