Recetas clasificadas según el tipo de insecto comestible

Recetario clasificado según el tipo de insecto utilizado como ingrediente principal. Aprende a cocinar los insectos más consumidos en todo el mundo con recetas de todo tipo:

Además de los 4 grandes grupos de insectos comestibles más usados en la unión europea disponemos de recetas con otro tipo de insectos.

Grillos (Acheta Domesticus)

Descubre la increíble textura crujiente y el sabor único que los grillos aportan a tus platos. Desde aperitivos irresistibles hasta platos principales sorprendentes, estos pequeños insectos se convertirán en los protagonistas de tus creaciones culinarias. Los grillos tienen un sabor suave y terroso que se presta a diversas preparaciones culinarias. Pueden ser consumidos enteros, deshidratados, triturados en polvo para agregar a salsas, batidos o como ingrediente en barras energéticas y productos horneados.

Chapulines o Saltamontes (Locusta Migratoria)

Atrévete a incorporar la tradición de los chapulines mejicanos en tus recetas o utiliza su familia europea que permite la ley, la Locusta Migratoria. Los chapulines tienen un sabor característico, a menudo descrito como terroso, con un toque de nuez. Su textura crujiente agrega una dimensión interesante a las preparaciones culinarias, y se pueden consumir enteros o incorporarse en platillos como tacos, ensaladas o guisos. Los chapulines han sido consumidos históricamente en diversas culturas, aportando tradición y autenticidad a la gastronomía regional.

Gusanos de la harina (Tenebrio Molitor)

Explora las posibilidades culinarias de los gusanos de la harina. Con su perfil nutricional excepcional, estos insectos se pueden integrar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta postres, ofreciendo una experiencia gastronómica única y saludable. Pueden ser incorporados en platillos salados como ensaladas, salsas o guisos, así como en preparaciones dulces como batidos, barras de proteínas y productos horneados. Los gusanos de la harina tienen un sabor neutro, lo que los convierte en un ingrediente versátil que puede complementar una amplia variedad de recetas sin abrumar otros sabores.

Gusanos búfalo (Alphitobius Diaperinus)

Sumérgete en la exquisitez de los gusanos búfalo. Su sabor robusto y su textura versátil los convierten en el ingrediente perfecto para elevar tus platos a nuevas alturas. Descubre cómo estos gusanos pueden transformar tus recetas favoritas. Su sabor característico se presta bien a platillos salados y puede ser una adición interesante a guisos, sopas y aperitivos. Pueden ser consumidos enteros, tostados, triturados en polvo para sazonar, o incorporados en platos como tacos, ensaladas y bocadillos.

Otros insectos exóticos

Desde escorpiones hasta hormigas y sus huevos. En ComeBichos además de los insectos permitidos en la union Eurpea, hemos incorporado recetas de otros bichos exóticos para los lectores de todo el planeta. Estos ingredientes poco convencionales te desafiarán a experimentar y crear platos extraordinarios que deleitarán a tu paladar y sorprenderán a tus comensales.