Ingredientes
-
200 gramos Arroz blanco cocido
-
100 gramos Grillos secos o deshidratados
-
1 mediana Zanahoria
-
100 gramos Guisantes
-
2 unidades Huevos
-
2 cucharadas Aceite vegetal
-
2 cucharadas Salsa de soja
-
2 cucharadas Aceite de sésamo
Direcciones
El arroz frito es un plato popular de la cocina asiática que se prepara salteando arroz cocido con una variedad ingente de ingredientes diferentes, incluidos los insectos comestibles. El arroz frito con grillos es una preparación con insectos versátil y fácil que se puede encontrar en diferentes países asiáticos, como China, Tailandia, Japón y Corea, cada uno con su propio estilo, especias y variaciones.
El arroz es previamente cocido y enfriado se saltea en una sartén o wok caliente con aceite, verduras y grillos crujientes. A menudo, se agregan condimentos como salsa de soja, salsa de pescado, aceite de sésamo y otras especias asiáticas para realzar el sabor de la receta de arroz blanco. Algunas variedades populares de arroz frito incluyen el arroz frito cantonés, el arroz frito tailandés con piña y el arroz frito coreano conocido como «bokkeum-bap». El arroz frito con grillos es un plato delicioso que se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento de otros platos asiáticos.
Paso a paso
|
1
Hecho
|
Calienta sartén y corta verdurasEn una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Mientras cortamos las zanahorias en trozos pequeños y sacamos los guisantes frescos de su cáscara. Al mismo tiempo, en otro fuego, ponemos arroz blanco para cocer. |
|
2
Hecho
|
Freír los vegetalesEn la misma sartén con el aceite vegetal ya caliente añade los vegetales picados y saltealos un par de minutos, hasta que estén tiernos, pero aún crujientes y algo crudos. Puedes ajustar el tiempo de cocción según tus preferencias personales. |
|
3
Hecho
|
Añadir los grillosDeberemos añadir los grillos deshidratados o cocidos cuando falten aproximadamente 5 minutos para que las verduras estén completamente cocinadas. Remover y acelerar el fuego para que los grillos queden crujientes. |
|
4
Hecho
|
Huevos batidosA falta de unos segundos, empuja los vegetales y los grillos hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio vacío del centro. Remueve rápidamente los huevos para revolverlos y cocinarlos en trozos pequeños y sueltos. |
|
5
Hecho
|
Mezclar con el arrozAñade el arroz cocido a la sartén y mezcla todo junto durante unos segundos. Agrega la salsa de soja, la salsa de pescado si quieres y el aceite de sésamo. Acelera el fuego al máximo y sigue revolviendo para que los ingredientes se mezclen bien. |
