Ingredientes
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200 gramos Grillos secos o deshidratados
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100 gramos Queso Cheddar
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2 grandes Tortitas de Maíz
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100 gramos Lechuga
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Al gusto Guacamole
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Al gusto Cilantro fresco
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Al gusto Hojuelas de Chile
Direcciones
Las recetas de wraps con grillos son fáciles, rápidas, sabrosas y personalizables. Los wraps son una opción popular de comida rápida que se asemeja a los sandwich y consiste en envolver ingredientes dentro de una tortilla suave y flexible. Las tortillas de harina de trigo, maíz, espinaca u otras variantes se utilizan como base para los wraps y los rellenos pueden variar según las preferencias personales. Los Wraps se pueden hacer con casi todo pero dominan las recetas con carnes como aves, mariscos o insectos comestibles acompañados generalmente por verduras, quesos, aderezos y salsas. Una receta con grillos que tiene gran versatilidad, posibilidades infinitas de ingredientes y combinaciones.
Los wraps con grillos son una opción conveniente para comidas rápidas, almuerzos para llevar o para disfrutar como un bocadillo sabroso. Los wraps son recetas globales que se han adaptado y fusionado con diferentes cocinas y sabores. En la gastronomía de Estados Unidos, por ejemplo, se popularizó el wrap de pollo, en México existe una variante muy parecida llamada burritos, en Turquía los kebabs con carne de cordero, mientras que en Asia, se pueden encontrar wraps de hojas de lechuga típicos de la cocina coreana y vietnamita, como el ssam o el rollo de verano, respectivamente.
Paso a paso
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1
Hecho
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Saltear los grillosPuedes saltear los grillos en un wok o sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite y condimentos de tu elección hasta que estén crujientes. Baja el fuego al mínimo e introduce el queso Cheddar para que empiece a derretirse junto a los grillos. Retíralos del fuego y aparta para usar más tarde. |
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2
Hecho
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Prepara los vegetales y salsasLava y seca la lechuga y el cilantro fresco y córtala en pequeños trozos y reserva en un bol o cuenco. Prepara el guacamole casero o utiliza una versión comercial si lo prefieres. Ten a mano las hojuelas de chile para agregar un toque de picante a los vegetales. |
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3
Hecho
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Calienta las tortillasCalienta las tortillas de maíz en una sartén con dos gotas de aceite o directamente sobre la llama de la estufa durante unos segundos por cada lado. Cuidado con la potencia de fuego, las tortitas se puedan quemar en cuestión de segundos. |
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4
Hecho
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Monta el wrap de grillosColoca una tortilla de maíz en una superficie plana, extiende una capa de guacamole sobre la tortilla o de tu salsa favorita, dejando un borde sin cubrir. Luego, distribuye la lechuga, los chapulines, el queso Cheddar, el cilantro fresco y las hojuelas de chile al gusto sobre el guacamole. |
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5
Hecho
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Enrolla el wrapDobla los extremos de la tortilla hacia adentro y comienza a enrollarla desde uno de los extremos, asegurándote de que los ingredientes estén bien sujetos en el centro. Continúa enrollando hasta llegar al otro extremo y presiona suavemente para sellar el wrap. Puedes servir directamente con salsas o cortarlo en trozos como entrantes y aperitivos en reuniones y fiestas. |
