Ensalada de chapulines
A lo largo de los siglos, las ensaladas han evolucionado para incluir en su receta una variedad de ingredientes infinitos y el momento de los insectos comestibles ha llegado. La...
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Cuisine: Recetas Mexicanas
La comida en México se basa en ingredientes autóctonos como el maíz, chiles, frijoles, tomates, aguacates, cacao, nopales, pero también insectos como los chapulines. Introducir los insectos comestibles en la gastronomía mexicana es muy fácil debido a que han sido consumidos desde tiempos ancestrales y forman parte de la cultura del país. Bichos como los chapulines (saltamontes), los gusanos de maguey o las hormigas chiclatanas se usan diariamente en preparados y recetas mexicanas.
Ramen con Chapulines o Langostas
Aunque es una receta japonesa, la historia del ramen se remonta a la gastronomía China, donde los fideos fueron introducidos por primera vez y fueron llevados a Japón a través...
Chapulines al Ajillo
Los chapulines al ajillo es una receta con insectos comestibles que proviene de la fusión de la gastronomía española con la gastronomía mexicana. Un plato sencillo pero muy sabroso que...
Pizza de chapulines y otros insectos comestibles
Italia y México se fusionan en una aventura culinaria que une los ingredientes más míticos de ambas cocinas, las recetas de chapulines o saltamontes y las masas de pizza. Una...
¿Cómo freír o saltear insectos para comer?
Freír insectos es una de las mejores formas para consumirlos de forma segura y sabrosa. Si los insectos comestibles ya son crujientes de por sí, imagina al pasarlos por un...
Tacos de grillos o chapulines
Hay muchas recetas y formas diferentes para hacer tacos con insectos, puedes utilizar grillos europeos o dejarlo mas fiel a la receta original y usar langostas migratorias europeas o chapulines...
Sopa de arroz con grillos
La sopa de arroz con grillos combina elementos crujientes como los insectos acompañados de una suave textura y sabor versátil, como el arroz, que actúa como un lienzo en blanco...