Grillos al Pesto
La receta tradicional del pesto lleva hojas de albahaca fresca, harina, piñones, ajo, queso parmesano rallado, aceite de oliva y sal. Estos ingredientes se combinan en un procesador de alimentos...
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Cuisine: Recetas Italianas
La comida italiana, conocida por su diversidad y autenticidad, se presta perfectamente para fusionarla con los insectos comestibles. El sabor y la textura de los insectos complementan perfectamente a la pasta y pizzas que tanto se utilizan en Italia. Los insectos comestibles ofrecen beneficios nutricionales al introducir proteínas, vitaminas y minerales al mar de carbohidratos que suelen llevar los platos italianos. Una selección de recetas auténticas y tradicionales de la cocina italiana reinterpretadas con insectos comestibles.
Salsa bechamel con harina de insecto
La salsa bechamel debe su nombre al marqués Louis de Béchamel, quien fue un prominente miembro de la corte del rey Luis XIV de Francia en el siglo XVII ya...
Estofado de Chapulines
Los estofados tradicionales se suelen preparar con sopas y cualquier variedad de carnes, como res, cerdo, pollo o cordero pero también podemos experimentar con insectos comestibles o incluso realizar una...
Masa de empanada con harina de insecto
Hacer masa para empanada o empanadillas con harina de insecto es posible y mejora la receta en muchos aspectos. La masa de la empanada es una especie de pan que...
Sandwich de gusanos comestibles
Los sandwiches, también conocidos como emparedados, son una receta de comida popular muy común en varias regiones del planeta que consiste en una o más capas de ingredientes colocados entre...
Grillos al chocolate
Los grillos al chocolate son la nueva tendencia entre los insectos comestibles como aperitivo o postre dulce. Bocados crujientes, similares a los frutos secos tostados, pero recubiertos con tu chocolate...
Macarrones Boloñesa con grillos
Los macarrones a la boloñesa o bolognesa originales tienen sus raíces en la región de Emilia-Romaña en la ciudad de Bolonia, en el norte de Italia. La boloñesa es una salsa...
Pasta italiana casera con harina de insectos
La pasta italiana como los espaguetis, macarrones o los raviolis se fabrican usando harinas que se amasan y moldean en la forma deseada. Sabemos que con los insectos podemos hacer...
Masa de pizza con harina de insecto
Dicen los conspiranoicos que en unos años todos estaremos comiendo pizzas con harina de insecto y queso y carne salida de laboratorios, así que mejor ir preparándonos y aprender cómo...
Pizza de chapulines y otros insectos comestibles
Italia y México se fusionan en una aventura culinaria que une los ingredientes más míticos de ambas cocinas, las recetas de chapulines o saltamontes y las masas de pizza. Una...