Estofado de Chapulines
Los estofados tradicionales se suelen preparar con sopas y cualquier variedad de carnes, como res, cerdo, pollo o cordero pero también podemos experimentar con insectos comestibles o incluso realizar una...
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Cuisine: Recetas Japonesas
Recetas famosas de la gastronomía japonesa adaptadas con insectos comestibles y derivados como la harina. Ingredientes frescos y de alta calidad presentando los platos de forma armoniosa como nos tiene acostumbrado Japón. Sushi con insectos, Noddles con chapulines, Ramen o fideos de arroz con grillos y algas nori, las posibilidades con las recetas niponas son casi infinitas. Aprenderemos otra de las grandes técnicas japonesas, la tempura, con un rebozado suave y los insectos crujientes. Pero también salsas como la conocida Teriyaki que quedará espectacular en unos gusanos tostados.
Grillos al chocolate
Los grillos al chocolate son la nueva tendencia entre los insectos comestibles como aperitivo o postre dulce. Bocados crujientes, similares a los frutos secos tostados, pero recubiertos con tu chocolate...
Gyoza de grillos (empanadillas japonesas)
Las Gyoza son unas pequeñas empanadas rellenas y selladas a mano, que se cocinan al vapor, se fríen o se hierven. Las Gyoza con grillos se pueden disfrutar como aperitivo,...
Masa de Gyozas con harina de insecto
La masa para Gyozas es un elemento fundamental en la cocina asiática, específicamente en la gastronomía japonesa y china. Gracias a estos discos de harina de trigo combinada con harina...
Ramen con Chapulines o Langostas
Aunque es una receta japonesa, la historia del ramen se remonta a la gastronomía China, donde los fideos fueron introducidos por primera vez y fueron llevados a Japón a través...
Chop Suey de gusanos
Aunque el chop suey es un plato clásico de la cocina china y gastronomía estadounidense, lo cierto es que se ha popularizado en todo el mundo. En Japón, el chop...
Arroz frito con grillos
El arroz frito es un plato popular de la cocina asiática que se prepara salteando arroz cocido con una variedad ingente de ingredientes diferentes, incluidos los insectos comestibles. El arroz...
Nooddles con Saltamontes o langostas (insectos)
¿A quién no le gusta unos Nooddles calentitos un día frío de invierno? Te enseñamos a hacerlos con una deliciosa guarnición de carne de insecto para dotar al plato de...
¿Cómo freír o saltear insectos para comer?
Freír insectos es una de las mejores formas para consumirlos de forma segura y sabrosa. Si los insectos comestibles ya son crujientes de por sí, imagina al pasarlos por un...
Sopa de arroz con grillos
La sopa de arroz con grillos combina elementos crujientes como los insectos acompañados de una suave textura y sabor versátil, como el arroz, que actúa como un lienzo en blanco...